فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای بافتی ترد و تندی ملایمی دارد. این گیاه رنگارنگ‌ترین نوع فلفل محسوب می‌شود و به رنگ‌های سبز، قرمز، زرد، نارنجی، بنفش، قهوه‌ای و حتی سیاه یافت می‌شود. هر چه فلفل دلمه ای تیره‌تر باشد، تلخی بیشتری دارد. رنگ‌های زرد، قرمز و نارنجی این گیاه مزه‌ی شیرین‌تر دارند.

ادامه
 

بادمجان

آیا می‌دانستید اولین بادمجان‌ها سفیدرنگ بوده‌اند؟ این ماده غذایی که امروزه رنگ‌های مختلفی دارد، کم‌کالری است و منبعی غنی از آهن، مس و دیگر مواد معدنی به حساب می‌آید.

ادامه
 

ذرت

ذرت گیاهی بزرگ و دانه‌دانه است که نخستین بار در دوران ماقبل تاریخ در آمریکای مرکزی کشت شد. ذرت نشاسته فراوانی دارد و همین ویژگی آن‌را برای پخت‌وپز مناسب کرده است.

ادامه