طرز تهیه قورمه سبزی

 
طرز تهیه قورمه سبزی
امتیاز

قورمه سبزی

 
  share
 

 

مناسب برای4 نفر
نویسندهپارسی دی

خورشت‌ها از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی هستند. کمتر کسی را پیدا می‌کنید که قورمه سبزی را دوست نداشته‌باشد. درست است که همه ما ایرانی‌ها به پختن قورمه سبزی عادت داریم و بارها این خورشت خوشمزه و لذیذ را پخته‌ایم ولی شاید یاد گرفتن فوت و فن‌های آن از آشپزهای حرفه‌ای بریتان جذاب باشد. اینجا برایتان شرح داده‌شده‌است.

مواد لازم
 1 عدد پیاز بزرگ
 3 عدد لیمو عمانی
 200 گرم لوبیا قرمز
 روغن مایع
 500 گرم سبزی خورشتی
 400 گرم گوشت
 نمک، فلفل و زرد چوبه

 

طرز تهیه
1

ابتدا پیاز را ریز خرد کنید. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید. پس از داغ شدن روغن، پیاز و کمی زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود.

2

گوشت خورشتی را که به صورت قطعات یک دست خرد شده به پیازها اضافه کنید. تفت دادن را ادامه دهید تا رنگ قسمت‌های گوشت تغییر کند و تقریبا سرخ شود.

3

یک قابلمه کوچک را روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخلش بریزید. صبر کنید تا جوش بیاید. لوبیا قرمز را به مدت 15 دقیقه در آب جوش قرار دهید.

4

سپس لوبیاها را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت و لوبیا با حرارت ملایم بپزند.

5

سبزی خورشتی را ریز خرد کنید. سبزی را به صورت جداگانه در تابه‌ای دیگر تفت دهید.

6

پس از تفت دادن سبزی آن را به قابلمه خورش اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بزنید. پس از این که خورش چند جوش خورد، لیمو عمانی را به آن اضافه کنید.

7

حال باید منتظر بمانید تا خورش جا بیفتد. هرچه قدر بیشتر روی حرارت ملایم بماند بهتر جا می‌افتد.

منبع: www.parsiday.com

پست های مرتبط

Ingredients

مواد لازم
 1 عدد پیاز بزرگ
 3 عدد لیمو عمانی
 200 گرم لوبیا قرمز
 روغن مایع
 500 گرم سبزی خورشتی
 400 گرم گوشت
 نمک، فلفل و زرد چوبه

Directions

طرز تهیه
1

ابتدا پیاز را ریز خرد کنید. قابلمه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید. پس از داغ شدن روغن، پیاز و کمی زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود.

2

گوشت خورشتی را که به صورت قطعات یک دست خرد شده به پیازها اضافه کنید. تفت دادن را ادامه دهید تا رنگ قسمت‌های گوشت تغییر کند و تقریبا سرخ شود.

3

یک قابلمه کوچک را روی حرارت قرار دهید و مقداری آب داخلش بریزید. صبر کنید تا جوش بیاید. لوبیا قرمز را به مدت 15 دقیقه در آب جوش قرار دهید.

4

سپس لوبیاها را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت و لوبیا با حرارت ملایم بپزند.

5

سبزی خورشتی را ریز خرد کنید. سبزی را به صورت جداگانه در تابه‌ای دیگر تفت دهید.

6

پس از تفت دادن سبزی آن را به قابلمه خورش اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بزنید. پس از این که خورش چند جوش خورد، لیمو عمانی را به آن اضافه کنید.

7

حال باید منتظر بمانید تا خورش جا بیفتد. هرچه قدر بیشتر روی حرارت ملایم بماند بهتر جا می‌افتد.

طرز تهیه قورمه سبزی

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *