طرز تهیه خورشت کنگر

 
طرز تهیه خورشت کنگر
امتیاز

خورشت کنگر

 
  [popup_anything id="1514"]
 

 

مناسب برای6 نفر
نویسندهنمناک

کنگر بسیار شبیه کرفس است و برگ‌های خاردار دارد. کنگر در فصل بهار رشد می‌کند. خواص زیادی دارد و برای بیماری‌های کبدی، پوستی و دیابت مفید است. پس اگر به دنبال خورشتی هستید که برای سلامتی مفید باشد، خورشت کنگر گزینه‌ای مناسب برای شما است. طرز تهیه خورشت کنگر سخت نیست. با این طرز تهیه می‌توانید آن را آماده کنید و علاوه بر طعم فوق‌العاده آن از خواص آن نیز بهره‌مند شوید.

مواد لازم
 1 کیلوگرم کنگر
 500 گرم گوشت ماهیچه
 2 قاشق غذا خوری پیاز داغ
 ½ پیمانه آبغوره
 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
 ½ پیمانه غوره
 دارچین
 نمک
 زردچوبه

 

طرز تهیه
1

گوشت را به مقداری زردچوبه آغشته کنید و در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد مقداری آب جوش در ظرف گوشت بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.

2

کنگرها را در روغن سرخ کنید و بعد از نیم پز شدن گوشت، کنگرهای سرخ شده را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. در حین پخت، فلفل و نمک را به آن‌ها اضافه کنید.

3

رب گوجه فرنگی، آبغوره و غوره را نیز به خورشت اضافه کنید. در آخر پیاز داغ، دارچین و زعفران را داخل خورشت بریزید و اجازه دهید خورشت حدود 60 دقیقه جا بیفتد.

منبع: www.namnak.com

Ingredients

مواد لازم
 1 کیلوگرم کنگر
 500 گرم گوشت ماهیچه
 2 قاشق غذا خوری پیاز داغ
 ½ پیمانه آبغوره
 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
 ½ پیمانه غوره
 دارچین
 نمک
 زردچوبه

Directions

طرز تهیه
1

گوشت را به مقداری زردچوبه آغشته کنید و در روغن سرخ کنید. بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد مقداری آب جوش در ظرف گوشت بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد.

2

کنگرها را در روغن سرخ کنید و بعد از نیم پز شدن گوشت، کنگرهای سرخ شده را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. در حین پخت، فلفل و نمک را به آن‌ها اضافه کنید.

3

رب گوجه فرنگی، آبغوره و غوره را نیز به خورشت اضافه کنید. در آخر پیاز داغ، دارچین و زعفران را داخل خورشت بریزید و اجازه دهید خورشت حدود 60 دقیقه جا بیفتد.

طرز تهیه خورشت کنگر

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *