کدو حلوایی، شیرین‌ترین نوع کدو

کدو حلوایی

  • کدو حلوایی هم مانند کدو تنبل از خانواده کدوهاست. این کدو یکی از شیرین ترین انواع کدوهای زمستانی است که شکلی زنگوله‌مانند و رنگی شبیه به پوست انسان دارد. مزه آن شیرین و شبیه به مزه مغزیجات است و بافت آن مانند سیب‌زمینی شیرین است.
  • در استرالیا و نیوزیلند به این نوع کدو، کدو تنبل حلوایی می گویند.

کدو حلوایی در کدام فصل‌ها کاشته می‌شود؟


تمام ماه های سال

بهترین روش‌های ذخیره و نگه‌داری کدو حلوایی


  • هنگام خرید کدو حلوایی، کدوهایی را انتخاب کنید که وزن بیشتری دارند و بزرگ تر هستند. هرچه قسمت گردن کدو حلوایی پهن تر و کلاه آن کوچک تر باشد، به این معناست که میوه هسته کمتر و احتمالا گوشت بیشتری دارد.
  • دقت داشته باشید پوست کدو حلوایی باید محکم باشد و هیچ نشانه‌ای از له‌شدگی یا لکه نداشته باشد.
  • اگر کدو حلوایی را قاچ نکرده باشید، برای نگه‌داری آن نیازی به یخچال نیست و فقط کافی است آن را در محلی خنک و تاریک قرار دهید.
  • اگر کدو حلوایی را با چاقو قاچ کردید، باید تکه های آن را داخل فویل بپیچید و در یخچال بگذارید. این‌گونه کدو حلوایی ها تا پنج روز سالم می مانند.

طرز تهیه انواع غذا با کدو حلوایی

نکات مربوط به پخت کدوحلوایی


برای پخت کدو حلوایی می توانید آن را بخارپز کنید و سپس به شکل پوره درآورید. این پوره را می توانید به عنوان غذای بچه به فرزندانتان بدهید یا آن را به مواد کیک اضافه کرده و نوش جان کنید.

اگر دوست داشتید تمام قسمت های میوه را بخورید، می توانید هسته های آن را هم تفت داده و تبدیل به تخمه کنید. البته حتما باید قبل از تفت دادن، تخمه ها را به مدت ده دقیقه داخل آب‌نمک بجوشانید. این کار هضم تخمه ها را راحت تر می کند.

برای اینکه بتوانید راحت تر پوست کدو را جدا کنید، کافی است با چنگال چند نقطه از کدو را سوراخ کنید و به مدت دو دقیقه داخل مایکروویو بگذارید.

آسان ترین روش پخت کدو حلوایی در خانه این است که آن را خرد کنید و داخل کمی روغن، عسل و دارچین  بخوابانید و سپس به مدت 35 تا 40 دقیقه با دمای 400 درجه فارنهایت بپزید.

همچنین می توانید پوره کدو حلوایی را به جای پوره سیب‌زمینی میل کنید که اگر کمی هم پنیر گرویر سوئیسی به آن اضافه شود، مزه‌ای فوق‌العاده می گیرد.

خاصیت های کدو حلوایی برای سلامتی


خواص کدو حلوایی بسیار شبیه خواص کدو تنبل است. کدو حلوایی مملو از مواد معدنی همچون آهن، زینک، مس، کلسیم و پتاسیم است.

همچنین گوشت آن پر از ویتامین آ و سی بوده و تخمه آن مملو از پروتئین و چربی های مفید است.

این میوه به لطف ویتامین آ سرشاری که دارد، برای پوست و مو بسیار مفید است.

منبع: سایدشف

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *